胡蘿卜氣調(diào)庫保鮮貯藏方法
胡蘿上的營養(yǎng)價值眾所周知，為了一年四季能對市場的供應，可以氣調(diào)庫保鮮貯藏來滿足大家生活中的需求
一般都是在春季化凍后，泥土地溫在超過5℃后，是更好的收獲時間。
胡蘿卜氣調(diào)庫根據(jù)其貯藏條件設計較適宜的溫度為1-5℃，濕度為85-95%。
胡蘿卜怕凍，當貯藏溫度在-1℃以下時容易受到凍害，但溫度長時間過高時會導致發(fā)芽的現(xiàn)象。
在氣調(diào)庫貯藏時，要定期對胡蘿上氣調(diào)庫進行檢查，正常的管理好的情況下胡蘿卜在氣調(diào)庫內(nèi)可以貯藏6-7個月，更長時間可達一年。
胡蘿卜對空氣中的乙烯非常敏感，低濃度的乙烯會讓胡蘿卜出現(xiàn)苦味，為了避免這種情況，一般是不和一些水果（如：蘋果、香蕉、甜瓜及西紅柿等）貯藏在同一冷庫內(nèi)的。
胡蘿卜氣調(diào)庫設計容積利用系數(shù)一定要比普通保鮮冷庫高，也就說氣調(diào)庫用于貯藏胡蘿卜時堆裝密度較高。
氣調(diào)庫設計貨架貯藏較密集，以減少自由空間，一般是只留有必要的通風空間和檢查貨物的通道，以更大貯藏量把氣調(diào)冷庫裝滿，讓氣調(diào)庫內(nèi)的氣體量變少。這樣可以讓氣調(diào)庫氣調(diào)設備減小，也可以加快氣調(diào)速度，縮短氣調(diào)運作時間，減少冷庫運轉(zhuǎn)耗能，更好讓胡蘿卜更快的進入氣調(diào)貯藏狀態(tài)進行保鮮貯藏。
氣調(diào)庫設計在降溫的時候，良好的空氣循環(huán)一般是胡蘿卜剛?cè)霂?，空氣交換次數(shù)大概在每小時30～50倍空庫容積，所以氣調(diào)庫設計一般選用雙速風機或是多個軸流風機可以獨立控制設計。在冷卻降溫過程中，風量大冷卻速度也就更快，當溫度降到開始時的一半時，氣調(diào)庫內(nèi)空氣交換也減少在15-20次。
氣調(diào)庫設計時根據(jù)胡蘿卜的呼吸作用，氣調(diào)庫設計氣體比例，氧氣為2%～3%,二氧化碳為5%～6%。
